Hey! Sebagai pembekal pengering beku makanan di rumah, saya sering ditanya banyak soalan tentang perkara yang boleh dan tidak boleh dibekukan - dikeringkan di rumah. Satu soalan yang agak timbul ialah, "Bolehkah saya membekukan - pasta kering dalam pengering beku makanan rumah?" Baiklah, mari kita gali topik ini dan ketahui.
Mula-mula, mari kita bincangkan sedikit tentang cara pengeringan beku berfungsi. Pembekuan - pengeringan ialah proses yang melibatkan pembekuan makanan dan kemudian mengurangkan tekanan sekeliling untuk membolehkan ais menyublim, yang bermaksud ia bertukar terus daripada pepejal kepada gas tanpa melalui fasa cecair. Proses ini membantu mengekalkan nutrien, rasa dan bentuk makanan. Ia adalah cara yang bagus untuk menyimpan makanan untuk masa yang lama.
Sekarang, kembali kepada pasta. Jawapan ringkasnya ialah ya, anda boleh membekukan - pasta kering dalam pengering beku makanan rumah. Tetapi ada beberapa perkara yang perlu anda ingat.
Menyediakan Pasta
Sebelum anda memasukkan pasta itu ke dalam pengering beku, anda perlu memasaknya terlebih dahulu. Anda tidak mahu membekukan - pasta mentah kering kerana ia tidak akan terasa sangat enak apabila dihidrasi semula. Jadi, rebus pasta sehingga al dente. Bila dah masak, toskan dengan baik. Anda juga boleh membilasnya dengan air sejuk untuk menghentikan proses memasak dan mengeluarkan lebihan kanji.
Pembahagian
Adalah idea yang baik untuk membahagikan pasta sebelum membekukannya. Ini menjadikannya lebih mudah untuk digunakan kemudian. Anda boleh membahagikan pasta kepada saiz hidangan tunggal atau apa-apa jumlah yang anda fikir anda perlukan. Letakkan bahagian di atas lembaran pembakar yang dialas dengan kertas minyak dan masukkannya ke dalam peti sejuk sehingga ia padat.
Pembekuan - Proses Pengeringan
Setelah pasta beku, sudah tiba masanya untuk memasukkannya ke dalamMesin Kering Beku untuk Rumah. Pastikan mesin disediakan mengikut arahan pengilang. Letakkan pasta beku di dalam dulang pengering beku. Proses pengeringan beku boleh mengambil masa beberapa jam, bergantung pada jumlah pasta dan model pengering beku anda.
Semasa proses pengeringan beku, ais dalam pasta akan bertukar menjadi wap dan dikeluarkan dari mesin. Anda akan perasan bahawa pasta akan menjadi lebih ringan dan lebih rapuh apabila air dikeluarkan.
Faedah Pembekuan - Mengeringkan Pasta
Terdapat beberapa faedah untuk membekukan - mengeringkan pasta di rumah. Pertama, ia memanjangkan jangka hayat pasta. Beku - pasta kering boleh bertahan selama berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun jika disimpan dengan betul. Ini bagus jika anda suka menyimpan pasta kegemaran anda atau jika anda ingin mempunyai pilihan makanan yang mudah untuk kecemasan.
Kedua, beku - pasta kering adalah ringan dan mudah disimpan. Anda boleh menyimpannya di dalam pantri atau bekas simpanan tanpa mengambil terlalu banyak ruang. Dan apabila anda sudah bersedia untuk memakannya, anda hanya perlu menambah air panas dan biarkan ia terhidrat semula selama beberapa minit.
Menghidrat semula Pasta
Membekukan semula penghidratan - pasta kering adalah mudah. Hanya masukkan jumlah pasta yang dikehendaki ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas ke atasnya. Biarkan selama kira-kira 5 - 10 minit, bergantung kepada jenis pasta. Kacau beberapa kali untuk memastikan semua pasta terhidrat secara sekata. Anda kemudian boleh menambah sos kegemaran anda dan menikmati hidangan yang lazat.
Perkara yang Perlu Diperhatikan
Walaupun membekukan - mengeringkan pasta secara amnya merupakan proses yang mudah, terdapat beberapa perkara yang perlu diberi perhatian. Satu perkara ialah tekstur. Beku - pasta kering mungkin tidak mempunyai tekstur yang sama seperti pasta yang baru dimasak. Ia mungkin sedikit lebih lembut atau mempunyai konsistensi yang sedikit berbeza. Tetapi ini boleh berbeza-beza bergantung pada jenis pasta dan cara ia dihidratkan semula.
Perkara lain yang perlu dipertimbangkan ialah rasa. Sesetengah orang mendapati bahawa pasta beku - kering kehilangan sedikit rasa semasa proses pengeringan beku. Anda boleh menambah beberapa perasa atau herba tambahan semasa menghidrat semula pasta untuk meningkatkan rasa.
Menggunakan Pelbagai Jenis Pasta
Anda boleh membekukan - keringkan pelbagai jenis pasta, seperti spageti, penne, makaroni dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, sesetengah jenis pasta mungkin berfungsi lebih baik daripada yang lain. Contohnya, pasta yang lebih tebal seperti penne atau rigatoni mungkin tahan lebih baik semasa proses pembekuan - pengeringan berbanding pasta nipis seperti rambut malaikat.
Pengering Pembekuan Makanan Rumah Kami
Di syarikat kami, kami menawarkan pelbagaiMesin Pengering Pembekuan Rumah KecildanPengering Beku Kediamanyang sesuai untuk beku - mengeringkan pasta dan makanan lain di rumah. Mesin kami mudah digunakan dan disertakan dengan arahan terperinci. Ia juga cekap tenaga, yang bermaksud anda boleh menjimatkan bil elektrik anda sambil mengawet makanan anda.
Jika anda berminat untuk membeli pengering beku makanan rumah, kami ingin mendengar daripada anda. Sama ada anda seorang tukang masak di rumah yang ingin memelihara pasta kegemaran anda atau seseorang yang ingin bersedia untuk kecemasan, pengering beku kami adalah pelaburan yang hebat. Anda boleh menghubungi kami untuk membincangkan keperluan anda dan mendapatkan maklumat lanjut tentang produk kami. Kami di sini untuk membantu anda memanfaatkan sepenuhnya perjalanan pemeliharaan makanan di rumah anda.
Kesimpulannya, membekukan - mengeringkan pasta di rumah pastinya boleh dilakukan dan boleh menjadi cara terbaik untuk menyimpan pasta kegemaran anda untuk masa yang lama. Dengan penyediaan yang betul dan pengering beku makanan rumah yang baik, anda boleh menikmati pasta yang lazat bila-bila masa anda mahu. Jadi, mengapa tidak mencubanya?
Rujukan
- "Pengawetan Makanan: Pembekuan - Asas Pengeringan" oleh Universiti Extension.
- "The Science of Freeze - Drying" dalam Jurnal Sains Makanan.
